Cách làm yaourt phô mai ngon tuyệt cú mèo. Cách làm món yaourt phô mai chua dịu, ngậy bùi quá ngon ăn hoài không chán. Cách làm sữa chua phomai Đà Lạt quá ngon
Cách làm yaourt phô mai, hướng dẫn cách làm sữa chua phomai ngon tuyệt

Sữa chua luôn là món khoái khẩu của mình ăn hoài không bao giờ thấy chán. Có dịp vào du lịch Đà Lạt được thưởng thức món yaourt phô mai ăn ngon vô cùng. Vì thế mà đã tìm hiểu ngay cách làm yaourt phô mai này để bổ sung vào list các món yaourt của mình. Cũng loay hoay hoài 3 lần mới làm được mẻ sữa chua ngon. Hôm nay, xin chia sẻ với các bạn cách làm nhé :D

yaourt phô mai cách làm yaourt phô mai Cách làm yaourt (sữa chua) phô mai đà lạt yaourt phomai

Nguyên liệu làm yaourt phô mai:

  • Sữa đặc: 1 hộp (mình thường dùng sữa ông thọ cảm thấy vị ngon hơn)
  • Sữa tươi không đường: 600 ml
  • Nước sôi: 300 ml
  • Sữa chua vinamik: 2 hộp
  • Whipping cream (Sữa chua phô mai): 100 ml
  • Lọ đựng sữa

Các bước làm yaourt phô mai:


Trước khi làm, các vật dụng làm sữa bạn rửa, tráng nước nóng cho thật sạch nhé

  1. Sữa chua bạn để ở nhiệt độ phòng cho mềm. Sau đó, đổ sữa vào tô dùng phớ đánh tan để sữa chua  chua thêm một chút nữa.
  2. Khui sữa đặc đổ ra nồi, dùng lon sữa đong một lon nước sôi đổi cùng vào nồi, dùng phới khuấy đều để sữa hòa tan với nước.
  3. Cho 600 ml sữa tươi không đường vào nồi sữa nóng khuấy đều. Cho 100ml whipping cream vào khuấy 1 chiều cho hỗn hợp hòa đều. Nếu không có whipping cream bạn có thể thay bằng miếng phô mai con bò cười. Nhưng phô mai sẽ khó đánh tan, bị vón cục không mịn được như whipping cream.
  4. Tiếp tục, cho tô sữa chua vào nồi khuất nhẹ tay 1 chiều đều  để hỗn hợp được quyện vào nhau.
  5. Đổ sữa chua vào từng lọ. Để khoảng 5 phút cho sữa bớt nguội rồi đậy nắp đem đi ủ.
  6. Ủ sữa: có rất nhiều cách ủ sữa.
    – Nếu nhà bạn nào có lò nướng: Bạn bật lò để 100 độ C trong 10 phút cho lò ấm lên rồi tắt. Xếp các hũ sữa chua ra khay nướng, đổ thêm nước vào khay rồi cho vào lò nướng ủ khoảng 6-8 tiếng.
    – Xếp các hũ sữa chua vào một nồi nước ấm khoảng 50 độ, lượng nước chỉ đến ½ (một phần hai) hũ là được. Đậy nắp kín ủ khoảng 6 tiếng là được. Đây là cách làm yaourt phô mai mà mình hay làm.
    Ngoài ra bạn có thể ủ trong hộp xốp hay ủ khăn cũng được :)

cách làm sữa chua phô mai cách làm yaourt phô mai Cách làm yaourt (sữa chua) phô mai đà lạt cach lam sua chua pho mai

Sữa sau khi ủ bạn thấy đông lại, để ngiêng không bị chảy là đạt yêu cầu rồi. Đem sữa chua để tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho mát là có thể thưởng thức. Từng thìa sữa chua rất mịn, không bị đóng đá, vị chua chua kèm với vị béo ngậy của phô mai rất là ngon. ;)

Mong bạn thực hiện thành công với cách làm yaourt phô mai ngon tuyệt cú mèo này nha :D

Tham khảo thêm: Cách làm sữa chua giản đơn tại nhà


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

thịt gà sốt mật ong pha cà phê sữa đá món ăn Đà Nẵng bánh gấc lậu vịt khau nhuc mực ống tươi hấp Ngã Tư Sở cach lam gỏi miến cá kho coca Lạ mà quen với cá kho Coca salad trái cà chua Thịt Gà kho sả pudding đậu phụ Món ngon Quảng Trị ăn rồi nhớ mãi rau câu sô cô la đen cá hồi quấn hạnh nhân quán quà vặt ngon dâu tây trắng oc xao trai dua Gà kho Khéo tay tỉa hoa tulip từ cà rốt và dưa thịt luộc ngon ủ sữa chua nấu cháo thịt rau muống toi ot ngam chua ngot vịt quay cháo cải thìa thịt bằm mon nem la lot cai chua Ngon vượt trội chả rươi Hà Nội cà phê Ca mo bánh chocolate nhân phô mai cach pha nước chấm chả thịt lăn cốm bánh tôm chiên phèo non chiên xù tác dụng của sinh tố bánh quy hình mèo thịt ếch bún riêu giò heo kem tỉa chú bướm xinh từ dưa chuột trong ca hoi Min Bông banh da ke công thức cá bống sốt cay cach lam luoi vit chien gion banh nep ca ngù Cách làm Nộm tai heo giòn ngon nước ép cà và táo hợp chất carotenoid Gỏi xoài tuong ot sot mon xoai ngon kẽm bò xào mướp đắng com nep kim chi tỏi Điểm mặt những món ăn lên ngôi mùa lam lot cách làm sữa ngô lam banh su que ngon sốt salad Thịt ga luoc kho cÃƒÆ chim ca chach sô cô la mousse zig zag tự chế giỏ món chay ngon cach lam nuoc sau cơm Bento custard cach lam rau cau trung bắc Đậu phụ c bánh flan trái vải mut dau tay thom Gà chien bánh kem món ngon ngày Tết khúc lam sup dua leo kim chi bắp vo viên nướng canh rau dền nấu tôm đặc cai cuon sot nam my xoi mau mỳ Quảng trộn Mỳ Quảng trộn tom sot chanh ngon Những loại thực phẩm giúp bạn tăng kem chuối mon canh ngon lo hoa đep ớt xanh Đầu cá kho ớt xanh nem trai cay bánh cuốn mễ sở Su chẠram nuong rau củ nhúng bột chiên cach lam sinh to thịt heo xào dưa cải chua công thức đậu hũ sốt chua cay cach nau canh hoa thien ly xay cÃƒÆ chua nhúng bánh quy hạt dẻ bi quyet gia vị bánh tai yến cách nấu canh khoai sọ trẠthịt viên rim nước tương ậm khéo tay cach lam com hen tôm sốt xoài mayonnaise Hà Ly cach lam banh cupcake socola